Koran Muslim |
Bubur Asyura Hidangan Wajib Saat Bulan Suro di Indonesia Posted: 28 Aug 2020 06:07 PM PDT Bubur asyura merupakan hidangan wajib yang hadir ketika bulan suro atau syuro dihampir berbagai negara seperti di Indonesia dan Malaysia. Bubur Asyura sebagai makanan yang dibuat untuk memperingati peristiwa syahidnya cucu Muhammad di Karbala. Bubur Asyura adalah makanan khas Indonesia dan malaysia. Bahan utamanya adalah biji-bijian yang dimasak dengan cara dibuat bubur. Bubur ini tentu saja dibuat pada bulan Asyura atau bulan Muharam tepat pada tanggal 10 Muharam. Bubur asyura biasanya dibuat dan dibagikan kepada masyarakat di kota Kudus pada 9 Muharram. Ada sembilan bahan pokok untuk membuat bubur asyura ini. Apa saja? Adapun untuk membuat bubur asyura diperlukan sembilan bahan pokok utama. Bahan pokok itu meliputi, beras, jagung, ketela pohon, ubi jalar, kacang hijau, kacang tolo (kacang beras), kacang tanah, kedelai, dan ketela pohon (singkong). Sembilan pokok itu kemudian dimasak. Menurutnya, bubur asyura juga diberikan sembilan topping. Topping itu meliputi tempe, tahu, udang, cabe, hingga ada kecambah. Setelah jadi, bubur asyura disajikan di atas sepotong daun pisang. Baca Juga : 4 Malaikat Allah yang Mendatangi Orang Sakit Untuk tahun ini, total bubur asyura yang dibuat ada sebanyak 1050 porsi. Terdiri dari 300 bubur asyura berukuran kecil di atas daun pisang yang berbentuk kotak. Serta 750 bubur asyura di atas kertas samir. Salah satu warga Sri Mardiyanti mengatakan setiap setahun sekali mendapatkan bubur asyura. Bubur itu menurutnya unik, karena terdapat campuran yang berbeda dengan bubur lainnya. Selain itu menurutnya bubur asyura punya rasa santan dan kaldu yang sangat kuat. “Bubur asyura ini biasanya dibagikan dalam rangkaian acara Buka Luwur Sunan Kudus. Ini rasanya pakai kaldu dan santan, ada juga lauk pauknya. Rasanya enak banget. Ada udang tempe, tahu, dan rempah- rempah,” kata Sri Mardiyanti saat ditemui di rumahnya yang terletak di sekitar Masjid, Menara, dan Makam Sunan Kudus.
The post Bubur Asyura Hidangan Wajib Saat Bulan Suro di Indonesia appeared first on Koran Muslim. |
You are subscribed to email updates from Koran Muslim. To stop receiving these emails, you may unsubscribe now. | Email delivery powered by Google |
Google, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, United States |